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Il 7 e 8 aprile 2014 il Comune di Saltara in collaborazione con Eticare, L’Emporio AE, AltraMarea, DIESMN, REES Marche, ACU Marche, Ape & Co., A.S.E.M., ha organizzato l’incontro dal titolo “La salute vien mangiando – Mense sostenibili; Nuove scelte per la ristorazione pubblica”. L’iniziativa ha visto la partecipazione del Prof. Franco Berrino, ex direttore del Dipartimento di
prevenzione dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, la d.ssa Rita Rognoli, agronoma, esperta di ristorazione collettiva, la Prof.ssa Elena Viganò dell’Università di Urbino e Andrrea Ceccarelli responsabile della Coop. sociale GERICO-Emporio AE di Fano.