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Nello splendido scenario di Valderica, a pochi passi da Lamoli, nel Comune di Borgo Pace, abbiamo avuto modo di conoscere il B&B ValdericArte dove si fondono natura, arte e laboratori di cucina.
Come ci spiega la titolare, Maria Stella Rossi, ValdericArte in realtà è un’associazione culturale nata con lo scopo di “unire arte e natura, etica ed estetica allo stesso tempo”, e che successivamente ha allargato i suoi orizzonti divenendo appunto B&B ed ha abbracciato la cultura Paleo, ispirata appunto al paleolitico. Il 1 novembre 2015 si è svolto un workshop condotto dal dott. Fabio Piccini sul micro bioma umano e la conservazione dei cibi mediante fermentazione.