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All’interno de “I venerdì della Fondazione” l’Ambasciatore Territoriale dell’Enogastronomia ha programmato, il 10 ed il 17 gennaio 2014, due incontri di EnoLibreria: libri da gustare cibi e vini da leggere, durante i quali Paolo Teobaldi e Goffredo Pallucchini hanno parlato rispettivamente di “Il vino istruzioni per l’uso” e “Il caldo rifugio di osterie e locande nella letteratura italiana, europea e nord americana”
Abbiamo intervistato i due scrittori che hanno spiegato il connubio che lega cultura ed enogastronomia.