[wpvoting] Ancora una volta le feste di paese mettono in luce artisti e realtà meno conosciute al grande pubblico. Abbiamo incontrato un duo musicale live che partono dal soud degli anni 60 ad arrivare ad oggi e uno chef che con la sua associazione porta le sue opere in diversi locali assieme a tanta solidarietà. […]

[wpvoting] Il 16 marzo 2015 si è svolta a Pesaro nei locali dell’Istituto Alberghiero Santa Marta/Branca l’edizione 2015 della gara di cucina “Oltre i fornelli”. L’iniziativa ha visto cimentarsi attorno ai fornelli studenti di varie etnie e nazionalità accompagnati da insegnanti di materie diverse. Ne è scaturita una gara all’insegna dell’interculturalità e dell’integrazione.

Breve intervista alla cuoca di Villa Ginevri (Mondavio). La cuoca ci preparerà un’ insalata di farro , radicchio con kiwi, polpettone vegetariano, pasta con un pesto particolare e tanti altri piatti sfiziosi e particolari.

[wpvoting] L’associazione Amore di Lucrezia (PU) insieme alle animatrici Le Sbiruline, ringraziano gli insegnanti e gli ospiti che in questi mesi hanno contribuito ad arricchire le menti e la vivacità dei bambini del centro estivo. Inoltre invitano tutti a partecipare alla serata che si terrà a Lucrezia sabato 2 agosto 2014 presso il parco centrale […]

[wpvoting] Il confine tra Romagna e Marche non passa solo attraverso il Tavollo, corso d’acqua che separa Cattolica e Gabicce, ma anche sulla buona tavola tradizionale, dove si affrontano – per così dire – da una parte la romagnolissima piadina, dall’altra la antica e gloriosa crescia vanto dei nostri paesi del pesarese e dell’urbinate. Crescia […]

[wpvoting] L’Hosteria del Castello è un grazioso ed accogliente ristorantino a Farneta di Acqualagna (PU). I proprietari amanti della natura trovano in essa molte erbe da usare in cucina per creare piatti originali e sfiziosi. Alcuni di essi sono stati proposti anche il 13 aprile 2014 in occasione di una passeggiata con Loretta Stella, esperta […]

[wpvoting] Parlare di “Le Marche in poltrona” come di un libro di ricette sarebbe limitativo. Sfogliando le sue pagine, alternate a bellissime foto d’epoca, si possono leggere una serie di novelle e aneddoti legati alla cucina marchigiana che mostrano uno spaccato della società del dopoguerra. Rolando Ramoscelli, che ha scritto questo libro insieme a Gianfilippo […]

[wpvoting] Le pennette alla vodka sono un raffinato primo piatto perfetto anche per le occasioni speciali. Noemi ha mostrato agli amici di Ondalibera.tv come prepararlo cuocendo a flambé la vodka con la cipolla e i gamberetti.

[wpvoting] Le castagnole sono un tipico dolce di Carnevale che si presenta in diverse varianti regionali. La sig.ra Celsa le ha preparate per noi unendo all’impasto la scorza d’arancia grattugiata, seguendo un’antica ricetta di famiglia.

[wpvoting] I cantucci con le mandorle sono ottimi serviti a fine pasto con il vin santo, oppure per una colazione sana e genuina. La sig.ra Donatella ci mostra come si possono preparare in casa facilmente e in poco tempo.

[wpvoting] Un’insalata di seppie e gamberetti, un piatto leggero ma gustoso da servire come antipasto o piatto unico, accompagnato con parmigiano e un buon vino bianco marchigiano. Ecco come lo prepara la signora Anna, che ha cucinato per noi nella sua cucina.

[wpvoting] Palmina e Rolando Ramoscelli hanno preparato per noi, nella cucina del loro ristorante “Da Rolando” di San Costanzo (PU), un gustoso filetto accompagnato da un calice di pregiato vino rosso.