[wpvoting] Il 1 marzo 2014 si è conclusa una prima fase dell’iniziativa Cibo e Legalità. Per l’occasione abbiamo raccolto alcune considerazioni di docenti dell’Istituto Alberghiero di Pesaro e abbiamo chiesto al Preside Prof. Carlo Nicolini e al Prof. Paolo Pagnoni (coordinatore dell’evento) quale sarà il futuro di Cibo e Legalità.

[wpvoting] Le azioni poste in essere dalla Coldiretti per tutelare l’enogastronomia italiana e il Made in Italy sono illustrate dal Presidente della Coldiretti Tommaso Di Sante in occasione dell’iniziativa “Cibo e Legalità”, organizzata dall’Istituto Alberghiero di Pesaro “Santa Marta”.

[wpvoting] Nell’ambito dell’iniziativa “Cibo e Legalità” il 1° marzo 2014 si è svolto presso l’Istituto Alberghiero Santa Marta di Pesaro, si è svolto un incontro con gli studenti nel corso del quale il Capitano Sborgia del Nucleo Anti Sofisticazioni dei Carabinieri di Ancona ha illustrato la capillare azione di controllo sulle filiere del cibo svolta […]

[wpvoting] Le castagnole sono un tipico dolce di Carnevale che si presenta in diverse varianti regionali. La sig.ra Celsa le ha preparate per noi unendo all’impasto la scorza d’arancia grattugiata, seguendo un’antica ricetta di famiglia.

[wpvoting] I cantucci con le mandorle sono ottimi serviti a fine pasto con il vin santo, oppure per una colazione sana e genuina. La sig.ra Donatella ci mostra come si possono preparare in casa facilmente e in poco tempo.

[wpvoting] Un’insalata di seppie e gamberetti, un piatto leggero ma gustoso da servire come antipasto o piatto unico, accompagnato con parmigiano e un buon vino bianco marchigiano. Ecco come lo prepara la signora Anna, che ha cucinato per noi nella sua cucina.

[wpvoting] All’interno de “I venerdì della Fondazione” l’Associazione Ambasciatore Territoriale dell’Enogastronomia ha programmato, il 10 ed il 17 gennaio 2014, due incontri di EnoLibreria: libri da gustare cibi e vini da leggere, durante i quali Paolo Teobaldi e Goffredo Pallucchini hanno parlato rispettivamente di “Il vino istruzioni per l’uso” e “Il caldo rifugio di osterie […]

[wpvoting] Palmina e Rolando Ramoscelli hanno preparato per noi, nella cucina del loro ristorante “Da Rolando” di San Costanzo (PU), un gustoso filetto accompagnato da un calice di pregiato vino rosso.

[wpvoting] Il 7 novembre 2013 è iniziato nell’aula magna del Servizi Educativi del Comune di Fano il corso di aggiornamento per docenti dal titolo “Non Spreco”. L’iniziativa si prefigge di sensibilizzare l’attenzione sul tema dello spreco alimentare, a partire dalle scuole. I prossimi appuntamenti saranno il 12 ed il 14 novembre 2013.

[wpvoting] Una ricetta facile e veloce per una merenda leggera senza burro e uova o una colazione saporita ed energetica

[wpvoting] A Pesaro, nel corso di Stile Bio 2013, in occasione della presentazione del libro “Cibo criminale”, sulla infiltrazione delle mafie nelle filiere dell’alimentazione, abbiamo intervistato il giornalista Luca Ponzi, autore, insieme a Mara Monti, del libro.

[wpvoting] A Pesaro nel corso di Stle Bio 2013 è stato presentato il libro di Luca Ponzi e Mara Monti “Cibo criminale”. Sono intervenuti oltre a Luca Ponzi, Giuseppe Paolini, Sindaco di Isola del Piano, e Michele Altomeni, responsabile provinciale di Libera. Il libro, frutto di un’accurata indagine giornalistica, ci racconta una delle più inquietanti […]

[wpvoting] Prodotti alimentari, bioedilizia, abbigliamento… una ricca tipologia di prodotti del mercato solidale protagonista della fiera della sostenibilità 2013 a Fano. La fiera ospita anche workshop, incontri e concerti.

[wpvoting] Il 20, 21 e 22 settembre 2013 si svolge a Fano, nella splendida cornice del Pincio, l’ottava edizione della Fiera della Sostenibilità. L’edizione di quest’anno vede la partecipazione di numerosi espotitori, provenienti ormai da varie parti d’Italia, e l’affluenza di un pubblico sempre più copioso ed interessato ai temi della sostenibilità e del cambiamento.